Den bedste hjemmelavet lasagne

Den bedste hjemmelavet lasagne

Lasagne er en af danskerens helt store favoritter, da den indeholder det bedste fra det italienske køkken. Her finder du opskriften på den bedste lasagne italienne.

Bagetid. 35 min. Ved 200 grader.
Antal personer: 4 personer.

Ingredienser til kødsaucen

– 500 g hakket oksekød
– 25 smør
– 2 løg og 2 hvidløg
– 3 gulerødder
– 3 bladselleri
– 1 squash
– 1 dl. tomatpuré
– 2 dåser hakkede tomater
– Salt og peber

Ingredienser til mornaysauce

– 2 spsk. smør
– 2 spsk. hvedemel
– 50 g smør
– Revet ost
– 1 tsk. salt
– ¾ revet muskatnød

Desuden skal du også bruge lasagneplader. Du kan med fordel vælge nogle fuldkornsplader, da du derfor får en større mæthedsfornemmelse.

Fremgangsmåde – Sådan laver du kødsovsen

1. Hak løg og hvidløg og steg dem med olivenolie i en gryde til de bliver bløde og gennemsigtige.
2. Tilsæt nu kødet og brun det ved høj varme.
3. Med en lav varme tilsætter du alle de andre grøntsager.
4. Lad saucen simre i 10 min.
5. Når grøntsagerne er blevet møre, smages sovsen til med salt og peber.

Fremgangsmåde – Sådan laver du mornaysaucen

1. Smelt smørret i en gryde
2. Rør melet forsigtigt i gryden.
3. Når melet har suget smørret op, piskes mælken lidt efter lidt.
4. Når du har den ønskede konsistens, kommer du den revet ost i blandingen.
5. Smag til sidst til med muskatnød, salt og peber.

Kom første kødsovs-lag i et ovnfastfad efterfulgt af din mornaysovs og lasagneplader. Gentag fremgangsmåden, indtil du løber tør for kødsovs. Sæt lasagnen i en forvarmet ovn ved 200 grader i 25 minutter.
Server din lasagne med en tomatsalat og et stykke flute.

Tip: Hvis du ønsker din lasagne ekstra sprød og lækker, kan du komme revet ost på lasagneoverfladen. Det vil gøre den sprød, gylden og hammer lækker.

Skal du have mange gæster?

En lasagne er det perfekte valg, hvis du skal have mange gæster, da det er super nemt at lave en stor portion. Hvis din ovn er stor nok, kan du have et kæmpe lasagnefad i ovnen, men ellers kan du med fordel lave to fade med lasagne, som du kan servere for dine mange gæster.

Vil du have flere forslag til aftensmad? Læs vores opskrift på en fedtfattig pizza med rucola og parmaskinke.

Bedømmelse 4.63 / 8